В Смоленске прошло мероприятие по оценке качества вареной колбасы, которая продается в магазинах города.

Смотр организовало региональное «Общество защиты прав потребителей «Фемида».

Для оценки качества колбасных изделий пригласили специальную комиссию, которая состоит из специалистов и экспертов. Также в эксперименте приняли участие и простые потребители.

Заранее все образцы прошли лабораторные исследования.

Для дегустации было представлено шесть образцов колбасы «молочной» и «докторской», изготовленных по ГОСТу:

«Колбаса молочная» ИП Калинин И.В. г. Смоленск;
«Колбаса молочная» Великолукский комбинат г. Великие Луки;
«Колбаса молочная» СМК «Романишин» г.Смоленск;
«Колбаса молочная» ООО «Катынские колбасы» Смоленский район, с. Катынь;
«Колбаса докторская «БычкоВ» ИП Антонов И.В. Смоленск;
«Колбаса докторская» ОАО Сафоновомясопродукт г. Сафоново.
В начале мероприятия председатель «Фемиды» Светлана Крючкова отметила, что при закупке образцов возникли сложности с приобретением колбас, выполненных по требованиям ГОСТ.

«Большая часть колбасной продукции на прилавках изготовлена не по ГОСТу, а по ТУ, что вызывает некоторую настороженность», — отметила она.

Как выяснилось в ходе лабораторных исследований, не все образцы, на которых заявлено качество ГОСТ также выполнены в соответсвии с его требованиями.

Так, на этапе экспертизы отсеялись сразу три образца: Молочная колбаса ИП Калинин И.В, Молочная колбаса Великолукского комбината и Докторская колбаса ОАО Сафоновомясопродукт. Эксперты обнаружили в них низкое содержание белка и/или повышенное количество жиров.

В финал вышли образцы СМК «Романишин«, ООО «Катынские колбасы» и «БычкоВ».

Последний образец низко оценили потребители, отметив недостатки по вкусу и консистенции.

В противостоянии между оставшимися марками победу одержала Молочная колбаса СМК «Романишин«. Эксперты и потребители не нашли никаких нарушений ни по вкусовым качествам товара, ни по внешнему виду.

«Катынские колбасы» подвела маркировка. На продукте в натуральной оболочке не была приклеена этикетка с составом, что является нарушением.

текст : Иван Нильский
Источник: О чем говорит Смоленск