Смоленский жареный сыр признали самым вкусным уличным блюдом в России – он покорил жюри Russian Street Food Awards.

Агроферма «Катынь» стала финалистом всероссийской гастрономической премии, которая прошла в Калининграде. Так, сообщили в пресс-службе администрации города Смоленска, жюри очень высоко оценило вкус халуми (сыра, пожаренного на гриле со специями) смоленского молочного предприятия.

Напомним, ранее в Смоленске состоялся фестиваль уличной еды «Street Food Russia». Агроферма «Катынь» специально для этого мероприятия придумали, как подавать халуми в качестве блюда уличной еды: нанизали сыр на шпажки, будто эскимо, и жарили вместе с ними.

Жюри отметили, что это самое простое блюдо, но чистый вкус сыра, произведенного из отборного молока от собственных коров, сыграл решающую роль. Повторить успех смоляне смогли и на всероссийском уровне.

Источник: Смоленская газета